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Receta de Pestiños
Aprende a cocinar las recetas típicas de navidad |
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Ingredientes:
1 vasito (vino) de aceite
1 vasito de vino blanco
1 cáscara de naranja
2 vasos de harina
1 y 1/2 cucharadita de matalahuva
1 cucharadita de azúcar molida |
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En una sartén, se coloca el aceite con la cáscara de naranja. Se pone al fuego y cuando esté dorada la cáscara se saca, se le echa la matalahuva y se apaga el fuego inmediatamente.
Esperamos a que el aceite se enfríe un poco. En un recipiente, se coloca la harina y el azúcar. Agregamos poco a poco el aceite mezclando, añadimos el vino a la mezcla anterior y se amasa hasta obtener una mezcla suave.
Se estira la masa muy delgada con el rodillo, se hacen formas y se fríen.Calentamos miel, pasamos los pestiños por esta para empaparlos y se sacan a un plato. |
Observaciones:
Los pestiños son un postre tradicional y típico navideño. Esta antigua receta de pestiños es muy fácil de elaborar, se trata de un postre casero muy propio de la Navidad y de un delicioso sabor. |
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