• Navidad 2019
¿Cómo es la cena de Navidad en Angola?

¿Cómo es la cena de Navidad en Angola?

  • 30 de septiembre de 2019

Al acercarse la Navidad, la ciudad se ilumina, las iglesias celebran misas con villancicos, los supermercados están en pleno apogeo, los peluches navideños invaden los estantes.

A pesar del calor, ¡sentimos que la Navidad está aquí! Mientras que en Europa preparamos pavo relleno de castañas, foie gras, salmón ahumado y pan de jengibre, ¡en Angola es otra cosa e igual de bueno!

Esta noche es la comida de Navidad. Teníamos curiosidad por saber qué estaban poniendo nuestros amigos angoleños en su mesa en un día tan especial.

En general, los angoleños se reúnen en las casas de los padres después de la misa de Navidad. Toda la familia está allí, alrededor del árbol de Navidad.

La cena comienza con:

Bacalahau Cozido

En Bacalahau Cozido, el bacalao seco, desalado y cocinado se sirve con aceite, patatas, zanahorias, huevos duros, repollo y garbanzos.

Para el postre, comemos o bolo-rei, un pastel de reyes, frutas secas o frutas confitadas que solo podemos comprar en esta época del año, hasta fines de enero.

Kissangua

Los angoleños acompañan la comida con vino portugués, a veces champán, y también de maíz kissangua. Originario del sur de Angola, este licor proviene de la fermentación de la harina de maíz fina con agua y azúcar. También encontramos una variante con piña.

Tras la cena pasamos a los regalos, son cosas muy humildes como harina o aceite, pero también extras, como bacalao, frutos secos, etc., que permiten celebrar la Navidad.

La fiesta continúa hasta altas horas de la noche, pero no hay fiesta de Navidad sin los regalos, ¡los regalos colocados al pie del árbol!

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