En Rusia, la comida en Navidad comienza con una oración recitada por el padre de la familia, luego la madre bendice a cada miembro con una cruz de miel en la frente antes de comenzar a degustar los platos .
Los alimentos más típicos que se ponen en la mesa de una comida rusa en Navidad son:
Pagach
Pagach, un pan de Cuaresma, es lo primero que se come después de la víspera de Navidad. Primero sumergido en miel, representando la "dulzura de la vida", luego en ajo picado, que retrata la amargura de la vida.
Kutya
La papilla de Kutya contiene granos enteros, miel y semillas de amapola. Los granos representan esperanza, mientras que las semillas de miel y amapola representan felicidad y paz. Kutya a menudo se sirve como plato principal durante la cena santa.
Bobal'ki
Bobal'ki son pequeñas galletas acompañadas de chucrut o miel y semillas de amapola - aparecen en el plato principal de la comida.
Frutas frescas y nueces
Las tradiciones populares rusas de la comida navideña incluyen higos frescos, albaricoques, naranjas y dátiles, así como nueces, que generalmente se consumen durante la comida.
Frijoles
Los frijoles se ponen como parte del plato principal, se cocinan lentamente todo el día en una mezcla de patatas trituradas, ajo, sal y pimienta.
Patatas
Las patatas frescas, también servidas durante el plato principal, se sazonan con perejil fresco y mantequilla.
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